сначала с помощью исследований выявляется, сколько минимально какого-либо витамина или минерального вещества нужно получать нашему телу в сутки для качественной работы

затем это количество увеличивают на величину нормального распределения
таким образом, чтобы обеспечить как минимум 97,5% населения
достаточным количеством данного витамина или минерального вещества

полученное в результате количество называют «рекомендуемой суточной нормой» или кратко РСН

• РСН не являются откуда то "спущенными" цифрами, - единственный, кто "устанавливает" нормы, это фактически наше тело

РСН  не зависят - от веса тела, роста и типа питания, однако вовсе не одинаковы для всех - по части веществ зависят от возраста и пола, физической нагрузки; так же у женщин во время беременности и грудного вскармливания повышаются потребности в некоторых витаминах и минеральных веществах
 

• свои рекомендуемые нормы установлены в России, Европе, США и в других странах,
  международные нормы устанавливает Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ)
  однако рекомендуемые количества (РСН) в разных странах по большей части совпадают;
  
  
• если данные исследований меняются или появляется новый значимый фактор, то и РСН тоже менют (это происходит редко и обычно не чаще 1 раз в 5 лет) 

регулярное несоблюдение РСН повышает риски развития дефицита витаминов и минеральных веществ, поэтому рекомендуемы суточные нормы выгоднее соблюдать, чем игнорировать