просто посмотрите на этикетку, там, где указан состав БЖУ: какого пищевого вещества в продукте больше – таким и будет продукт, например,

• в твороге (5% м.д,ж.) - 16г белка, 5г жиров и 2г углеводов – значит продукт белковый; 
• в Бородинском хлебе, - 7г белка, 1г жиров и 42г углеводов – значит продукт углеводный

кроме явных белковых, жировых и углеводных продуктов бывают и продукты смешанного типа , - например, большинство тортов и пирожных содержат относительно много углеводов и жиров, то есть получаются углеводно -жировыми продуктами

так что если мы, например, съели пирожное, значит доставили в тело углеводы + жиры